av Admin | apr 2, 2023 | Oppskrifter
Slik tilbereder du blåskjell Sjømat i denne oppskriften Blåskjell Dette trenger du til 4 personer: 2 kg. blåskjell (beregn ca. 500 gram pr. person) Sjalottløk Hvitløk Chilli Urter Persille Eplesider/Eplejuice/ Hvitvin Kremfløte Brødskiver Smør Slik gjør du Rens og...
av Admin | feb 23, 2023 | Oppskrifter
Pannestekt lysing med brokkolini og smørsaus Sjømat i denne oppskriften Lysing, Ørretrogn, Vingetang Dette trenger du til 4 personer: 800g lysing 600g poteter Brokkolini, ca.5 stilker pr person 2 fedd hvitløk Rosmarin Olivenolje Raps- eller solsikkeolje Salt Pepper...
av Admin | jan 24, 2023 | Oppskrifter
Slik tilbereder du Persetorsk Sjømat i denne oppskriften Persetorsk og ørretrogn Dette trenger du til 4 porsjoner: 800-1000 g. persetorsk 1 kg. småpoteter Olivenolje 2 pk. frosne erter Smør Asparges eller broccolini 1 sjalottløk 1 dl hvitvin 1/2 dl fløte Beurre blanc...
av Admin | okt 5, 2022 | Oppskrifter
Slik lager du perfekt lutefisk Sjømat i denne oppskriften Lutefisk Dette trenger du Lutefisk serveres ofte i 2 omganger. Beregn ca. 400 gram lutefisk per servering Slik gjør du Lutefisk kan være både dissende på tallerkenen og mer «fast i fisken», alt...
av Admin | jun 13, 2022 | Oppskrifter
Grillet skatevingefilet Sjømat i denne oppskriften Skate Dette trenger du 600 g skatefilet 2 grønne epler 100 g aromasopp eller villsopp 250 g gresk yogurt 0,5 dl kaldpresset rapsolje 1 dl eplecidereddik 100 g sukker Salt Slik gjør du Stykk fileten i porsjonsbiter og...
av Admin | jun 13, 2022 | Oppskrifter
Grillet makrell Sjømat i denne oppskriften Makrell Dette trenger du 4 stk makrell 2 sitroner 1 bunt rosmarin 1 bunt timian 1 bunt urter eller ramsløk Kokte poteter med skall 1 bunt vårløk 1 beger småtomat 1 bunt bladpersille 1 bunt reddik En liten rabarbra-stilk 0,5...
av Admin | jun 13, 2022 | Oppskrifter
Pannestekt rødspette Sjømat i denne oppskriften Rødspette Dette trenger du Beregn ½ liten/mellomstor rødspette per person. 2 stk sjalottløk 1 dl hvitvinseddik 4 dl hvitvin 250 gram smør 1 stk nykål/sommerkål Sitron Salt Slik gjør du Skrell og finhakk sjalottløk. Ha i...
av Admin | jun 12, 2022 | Oppskrifter
Skate Cesarsalat Sjømat i denne oppskriften Skate Dette trenger du 150 gr skatefilet per person Salt Olivenolje 2 stk hjertesalat 50 gram skivet bacon 50 gram god lokal ost Dagsgammelt godt brød 2 dl god majones 1 ss finhakket ansjos 1 ts finhakket estragon Slik gjør...
av Admin | jun 12, 2022 | Oppskrifter
Grillet rødspette Sjømat i denne oppskriften Rødspette Dette trenger du 4 små rødspetter (600 g filet) 1 bunt asparges 300 g smør 1 sitron Evt. 4 g tørket trøffeltang Slik gjør du Rens fisken for innmat, kutt av hodet og klipp av finner. Gi et snitt på midten og et...
av Admin | jun 10, 2022 | Oppskrifter
Fritert makrell Sjømat i denne oppskriften Makrell Dette trenger du 150 gr makrellfilet uten skinn og bein per person Tempurarøre (bruk ferdig blanding) Hvetemel Panko Tangpulver 3 dl rømme 1 ss revet pepperrot 1 dl vann 1 dl eplecider eddik 1 ts sukker 1 stk rødløk...
