Grillet makrell

Slik gjør du

Tilbered og grill makrellen slik:

Rens makrellen for innmat og gjeller. Fyll fisken med urter, salt og sitron. «Sy igjen» buken med en rosmarinkvist eller hyssing.

Skjær et par snitt i filetene der fisken er tykkest, og legg dem på den varme siden på grillen. Når makrellen slipper grillristen, snur du den. Fisken skal ha ca. 2-3 min på hver side, før du legger den over på den kalde siden av grillen, og setter på lokket. La makrellen hvile i 5-7 min.

Lag potetsalaten:

Grill potetene til de er sorte på utsiden.

Kutt alle ingrediensene og bland sammen med olje, eddik og salt.

Server med finsnittede urter og topp med olje.

Har du spiselige blomster rundt deg så plukk noen å strø over.

Kilde: Oppskrift og bilder: Smak av Kysten