Winemakers Dinner med Salvano

Bli med på en eksklusiv Winemakers Dinner hos Fish Me, hvor vi får besøk av Salvano.

Denne kvelden serverer vi en nøye sammensatt meny hvor rettene er perfekt matchet med utvalgte viner fra Salvano. Her får du muligheten til å lære mer om vinene, høre historien bak produsenten og oppleve spennende smaker i kombinasjon med nøye utvalgte retter.

En kveld for deg som er glad i god mat, gode viner og hyggelig stemning.

Dato: Torsdag 19. mars
Tid: 19:00
Sted: Fish Me, Bergen
Pris: 1 895,- per person
Påmelding: simon@fishme.no

Om Salvano

Salvano Vini holder til i Piemonte, Langhe i Italia og er en middels stor vingård. De produserer ca 400 000 flasker vin pr år og har 350 HK vinmark i området mellom Barolo og Barbaresco. De produserer «alt» fra lette musserende viner til Grappa.

Ta gjerne en titt  på internettsiden deres her: www.salvano.com 

Vingården har røtter tilbake til 1930-tallet og ble den gang drevet av familien Salvano. Familien Sobrero kjøpte seg inn i bedriften tidlig på 1980-tallet, og har endret vingården fra å være en lokal vinprodusent til å bli en vingård som handler med hele verden. De eksporterer i dag vin til mer enn 30 land, og en finner deres viner på eksklusive restauranter i alle land. CEO for selskapet er i dag Massimo Sobrero, han er også eksport-manager.

Maria Grazia Dematteis som kommer denne kvelden er Massimos assistent og har jobbet på vingården siden hun var i 20-årene.

Meny

Aperitif: Salvano Jhamel Brut Millesimato 2018

Vitello Tonnato – Salvano Roero Arneis

Soppsuppe med morkler – Barbaresco Riserva 1990

Rødvin risotto – Barolo Riserva Vinorum 2016

Brasato al Barolo – Bricco San Pietro

Vaniljeis med olivenolje og salt – Kaffe/te